¡Galletas de Jake el pirata!

Tarta en fondant de Jake y los piratas de nunca jamás

Magdalenas de plátano y crema de Nutella (con receta)

Estas magdalenas se están convirtiendo en un clásico en casa. Se hacen con los plátanos que se quedan en el frigo olvidados y muy pasados.

Ingredientes:
125 gr. de mantequilla reblandecida
125 gr. de azúcar glass
125 gr. de harina bizcochona (la venden en Mercadona) Perdón por la publicidad....
2 huevos medianos a temperatura ambiente.
2 plátanos medianos o tres pequeños, que estén muy maduros
Mi toque personal.... Una poca de canela molida, no más de media cucharadita de las de café.

Manera de hacerlas.....
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, hasta que estén bien mezclados.
Sin dejar de batir, añadimos un huevo y luego el otro, seguimos mezclando.
A continuación añadimos la canela.
Chafamos los plátanos con un tenedor y los añadimos a la mezcla anterior
Y por último le agregamos el harina, que habremos tamizado.
Vertemos la mezcla en papeles de magdalena y a 175º, al horno hasta que se cuezan
Cuando se enfríen las decoramos con crema de mantequilla sabor Nutella y con lo que más nos apetezca.

En próximas entradas, os explicaré cómo se hace la crema de mantequilla.

Espero que os haya gustado y si las hacéis, que os salga. ¡Seguro que si!

Tuetanos rellenos de polvo de batata

El domingo por la tarde, no apetecía salir a ningun sitio. Frio, lloviendo.... Así que como no puedo estarme quieta ni un momento y no había películas interesantes en la tele, decidi hacer estos tuetanos rellenos con polvo de batata que he aprendido a hacer este año y masa de hojaldre que llevaba dos semanas ya en la nevera. Es un dulce muy malagueño. El polvo de batata es típico de Málaga. A lo mejor conoceis estos dulces como cuernos rellenos, pero en Antequera de toda la vida se les ha llamado tuetanos. Además era el dulce preferido de mi padre.
Pronto empezaré a subir recetas y os diré como se hace el polvo de batata. ¿Espero que os guste?
Os adelanto que estoy pesando en hacer otro experimento..... ¿No os lo imaginais? Por las fechas que son.... ¡¡¡¡¡Quiero hacer MANTECADOS!!!!!! Pero al estilo antequerano. Ya os iré diciendo.